基金项目：铜陵学院2023年大学生创新创业比赛

项目名称：花海油香—千畦金菜地,万里菜花香

引言     

纵观全球，我国的食用油依旧很多依靠进口，油菜作为我国重要的食用油，它对我国食用油的补给方面发挥着至关重要的作用，是保障我国粮食安全的重要组成部分。

当今，国家对也菜籽油的发展十分重视。在《2022年农垦带头扩大豆油料行动方案》中，要求实施地方政府分解下达大豆种植面积达到1460万亩以上，推进菜油、花生、芝麻等油料作物播种面积稳中有增。《“十四五”全国种植业发展规划》中计划至2025年，全国油菜播种面积达到1.2亿亩左右，产量达到1800万吨左右。《“十四五”规划和2023年远景目标纲要》提出，要不断夯实粮食生产能力基础，保障粮、棉、油、糖、奶等重要农产品供给安全。实行粮食党政同责，一岗双责，持续加大支持力度，快速推进农业现代化。

1.农业规模经营理论

农业规模经营是一种高效和高产的农业经营模式，是指基于当前土地、经济、物质、生产水平等实际状况，通过提高农业生产规模，进而提高劳动效率、土地效率和农业生产效率，达到农业高效生产的目的。农业规模经营通过扩大生产规模来提高收益，降低单位农业生产成本，从而提高农业生产效益。农业规模经营理论在实践操作中指导农户合理选定农业规模，提升农业生产效率，实现农业产业化，达到提高效益的目的。

2菜籽油市场分析

2.1国内菜籽油市场分析

近些年来，我国国内菜籽油的产量呈逐年递增的趋势。根据国家统计局数据可知，2021年中国菜籽油产量达到1471.35万吨，同比增长了4.7%，增长趋势呈现波动式增长。

此外，我们国内的菜籽油尚且还不能够满足自给自足，体量方面，我国进口菜籽油规模庞大。一方面是由于国外菜籽油价格低，另一个很重要的原因是国内菜籽油压榨业产能的迅速扩张，当今国内菜籽油产量远低于市场需求，这就导致菜籽油市场供不应求。菜籽油不仅是我国生产最大的植物油，也是我国消费的第三的植物油，我国菜籽油对国外进口的依附性较大，如何更好的提高产量也应当成为我们公司值得深思的议题。

2.2池州市菜籽油市场分析

根据中商情报网对对安徽省菜籽油批发市场价格的最新行情监测可知：2023年4月21日安徽省菜籽油批发价格均价13.9元/公斤，昨日均价13.95元/公斤，今日价格较昨日下跌0.05元/公斤不等，比昨日跌幅0.35%，今日价格相比昨日上涨了0元/公斤不等，比昨日涨幅了0%。

我们还走访了池州市主城区主要农贸市场、超市及周边城市，获取了池州市一些主要地区对菜籽油的定价详情：根据5升/桶来看，永辉超市84.9元/桶，大润发超市89.8元/桶，青阳蓉东农贸市场90元/桶，东至县农贸市场120元/桶。

3池州市发展菜籽油的SWOT分析

3.1优势分析

3.1.1自然条件

油菜在进行生长的时候，需要充足的阳光照射，同时需要保持油菜土壤的湿润程度，还要有油菜生长适宜的温度环境，如果在高温环境中，需要对油菜适当遮阴。池州市城区环境空气质量优良率为86%，地表水环境质量稳定。综上池州市的自然条件符合油菜的生长条件。比如九华山一带风景清幽，生态环境良好，肥沃地土壤可以滋养大片品质优良、纯天然绿色的油菜花田，种出上好的非转基因土菜籽。

3.1.2撂荒土地利用

池州市4个县区和九华山风景区撂荒耕地面积约为10000亩，占总耕地数量约0.7%。可以对这些荒地进行整改，让其达到可以种植油菜的标准，充分利用并种出大量油菜。

.13.3传统工艺

池州市青阳县传统手工艺“朱备木榨”属于非物质文化遗产，木榨菜籽油具有菜籽油固有的气味和滋味，香味浓郁持久，口感纯正。用木榨榨出的菜籽油非常粘稠，黄澄澄的，晶莹透明，菜籽油的香味可以传很远。随着时代变迁，逐渐机器榨油取代了人工木榨。机器榨油的品质与木榨油已无法相比，木榨手艺体现了我国优秀的传统文化，也是池州地区菜籽油发展之优势。

3.2劣势分析

3.2.1油菜品质

中国油菜的质量存在一定的问题,其中最突出的表现就是芥酸和硫苷的超标,以及油菜的加工技术落后和低芥酸低硫苷的双低油菜品种的混合。为了保证油菜的安全性,国家制定了一、二级低芥酸低硫苷油菜籽的检测标准,即芥酸的浓度低于3%,硫苷的浓度低于35微摩尔。距2020年新收获油菜籽质量调查情况显示，安徽省符合油菜籽标准比例为33.3%。

3.2.2生产成本高

据2021年安徽省油菜籽生产成本收益调查报告显示，安徽省油菜籽破军亩产为161.91公斤，较去年164.3公斤，减少2.39公斤。主要原因，油菜籽生产区遭遇恶劣天气，抽苔期受到春寒影响，早熟的结荚不饱甚至直接凋落，晚熟的花蕾受损，部分生长期遭遇连阴雨，籽粒饱满度不够。由于近年来我省部分油菜籽种植地区面积逐渐减少，加之油菜籽产量下降，造成市场供应减少，使得油菜籽收购价格有所上升。油菜籽每亩物质与服务费用（种子费，化肥费，农家肥费，农业费，机械作业费）有所增加，导致成本增加。

3.2.3开发新品种新技术能力弱

在培育油菜新品种方面，尽管我国的育种技术和设备已经取得了长足的进步,但是仍有许多改进的空间,比如提高单产水平、提升综合素质、增强油菜的抗病虫草害能力。国家在培育优品种油菜方面投入的精力和经费得不到保障，因而研究滞后，只能使用传统的方式，投入大量劳动力，导致农民积极性下降。农民在防虫害方面掌握不到新型先进技术，成本和利益之间的矛盾愈发愈多。

3.3机会分析

3.3.1乡村振兴政策的实施

近年来,安徽省积极推进"优质粮食工程"、"中国好粮油"、"五优联动"、"产购储加销"等政策,以及"产购储加销"的相关技术,以及"产购储加销"的相关政策,积极推进"中国好粮油"、"五优联动"的落地,为当地的经济发展和社会进步提供了有效的支撑。

3.3.2物流运输的发展

为了更好地满足消费者的需求,我们将加快改造粮食仓库的设施,加强对设备的维护和保养,并采取更多的措施来改善其使用情况。我们将采取更多的措施来提升仓库的机械性、自动性、信息性和智能性,并且鼓励使用更先进的绿色储存方法。我们将致力于打造一个更加科学、有序、安全、可持续的现代化粮食仓库,以便更好地满足消费者的需求,并且保证消费者的利益。

3.3.3绿色产品

随着近年来居民收入的上升，消费者对高端化、功能化的健康食用油的需求进一步扩大。与其一味地压低成本，不如提高自身标准迎合市场做高端化产品，从市场占有率来看菜籽油在市场上的占比逐年升高。

3.3.4品牌推广

随着互联网时代的到来品牌推广不再局限为当地宣传以及电视广告，而是以新媒体电子商务为主。不再完全依赖于经销商减少流通环节，进而降低成本。通过绑定电商平台参与电商节以及开通直通车可以迅速扩大品牌知名度，以及社区团购都可以成为品牌推广的助力。

3.4威胁分析

3.4.1技术相对落后

随着科学技术的发展,中国的油菜质量管理已经取得了长足的进步,拥有了先进的品质检测、品种的基因标记、以及其他相关的科学管理措施,使得中国的油菜产业得以稳定发展,为国家的经济发展做出了积极的贡献。加拿大引进的黑颈病病害严重影响了当地的农业,给当地的农作物种植带来了极大的挑战;而加拿大等国使用的机械化收割技术以及过度加工的烤箱,也加剧了农作物的腐烂,严重影响了农作物的质量。

3.4.2相关农业政策关注不高

中国的农业政策一直致力于提高主要粮食作物的产量,但是在油菜等经济作物方面却没有足够的重视,缺乏有效的政策支持,这导致了油菜种植的效率低下。

4.池州菜籽油发展策略

4.1产业融合发展

4.1.1池州菜籽油种植区发展

将观赏性油菜与高产甘蓝型油菜种植区分开，利用大面积荒地多种植高产的甘蓝型油菜，小部分面积用来种植观赏性油菜。当然，观赏性油菜也能够用来榨油，只是平均产量相对较低。

4.1.2池州菜籽油养殖区发展

在土地周边，实施舍饲和围栏养殖，把肉食者和观赏性相结合，饲养西门塔尔牛和夏洛莱牛，牛的粪便作为一种肥料可以进行施肥，从而促进循环经济的发展。并积极引进较为少见的品种，如孔雀、梅花鹿等，供游客观赏。

4.1.3池州菜籽油旅游区建设

安徽油菜花3月-4月之间开，每年三四月，池州市的乡村田野、山坡村头，就遍地金黄，其间夹杂红的、绿的各种杂花，整个徽州大地，数十万亩的花海美不胜收

1.开展油菜花旅游文化节：在油菜花盛开的季节里，本公司筹划举办油菜花旅游文化节，在奇峰耸秀、峻岭连绵的景象下，耀眼的金黄色油菜花把山给浸透，显得分外光彩夺目，给前来观赏的游客带来强烈的视觉盛宴。

2.举办花海游船项目：在花开时节，本公司可以置办一些游艇供游客游玩，在田间地头穿越层层花海别有一番风味，从而进一步丰富游客的体验感，让游客全方位的欣赏花海美景，让游客感受到不一样的赏花体验；

3.彩色菜花迷宫：我们公司未来将加强对彩色油菜花的培育，开发五彩缤纷的彩色油菜花，在彩色花海里建造彩色花海迷宫，极大地提高花海的艺术性和观赏性，让游客沉浸其中；

4.观赏台下的菜花：本公司计划开发观赏台，在油菜花海上搭观景台，建立网红拍照打卡地，横跨于花海之上的观赏台也可以给游客带来极佳的观赏效果。

5.可以与池州市佛教名山九华山相结合，对本公司的油菜花旅游项目进行宣传，从而吸引客流量。

6.结语

本文主要是以研究生产以菜籽油为主，以其他特色产品为辅的项目，菜籽油作为一种食用油，是人民生活中必不可少的产品，池州地区的大面积荒地更是菜籽油种植的天选之地，故而我们的项目存在一定的优势。但作为一种农作物，油菜的生长受天气影响依旧较大，故而依旧存在一定的风险。

对于实现油菜的可持续生长,我们应该不断增强科学技术的支持,推广高效、耐病、耐虫、耐杂的油菜新品种,并采取最前沿的油菜栽培方法,以最小的成本实现最佳的收益,并有效降低化学农药的消耗,最大限度地节约资源。加强国际合作旨在通过不断改进中国农业的方式,拓宽市场,促进经济效益的持续改进,同时也致力于维护池州的自然环境,并将池州作为核心的油菜产业,推进区域经济的可持续发展。对于促进经济发展,我们需要重新审视菜籽油的行业,并且要求我们更好地利用我们的资源,同时也要求更多地支持和帮助那些拥有高科技、高品质和低成本的农作物。

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